Si eres amante del chai latte no puedes perderte este Dirty chai latte con su toque especiado típico del chai y el efecto energético propio del café.
Es una bebida que puedes tomar tanto fría como caliente, eso sí, no la dejes pasar porque se prepara rápidamente y está buenísima.
Información nutricional
Las especias de un chai clásico son: canela, cardamomo, jengibre, clavo y pimienta negra. Veamos las propiedades de estas especias.
La canela cinnamoomun verum ayuda a: regular el azúcar en sangre mejorando la sensibilidad a la insulina, controlar el síndrome del ovario poliquístico y ayuda a neutralizar hongos y microbios.
El cardamomo es antiinflamatorio y antiespasmódico y ayuda a aliviar el sistema digestivo y relajar las vías respiratorias.
Si tuviéramos que destacar algo del jengibre sin duda seria que calma las nauseas, muy interesante para mujeres embarazadas, personas en tratamiento de cancer, con enfermedad de Addison e incluso las nauseas inducidas por la anestesia.
El clavo tiene propiedades anestésicas, analgésicas y antiinflamatorias. Y por último la pimienta negra calienta la parte central del cuerpo, estimula las papilas gustativas y la producción de enzimas digestivas con lo que ayuda a la digestión.
Receta de dirty chai latte
Ingredientes para 1 taza
- 1 cucharadita de postre de especias chai.
- 1’5 T o 375ml de agua filtrada o de manantial.
- 1/4 T o 80ml de leche batida de avena, vaca o fruto seco.
- 1/4 T o 80ml de café con cafeina o sin.
- Canela o cacao en polvo para espolvorear por encima.
Elaboración
- Infusionar en una olla 10-20′ las especias chai en el agua.
- Preparar el café y la leche batida.
- Sirve la infusión chai, añade la leche batida y si quieres por encima un poco de canela o cacao en polvo.
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