Huevos plancha con aguacate |

Huevos a la plancha con aguacate, un desayuno o almuerzo saludable y salado que te recomiendo incluyas en tu repertorio de desayunos. A continuación te explico porqué.

Información nutricional

Los huevos son un super alimento que además de ser super nutritivos, son muy saludables y económicos.

Contienen 11gr. de proteína real de alto valor biológico.
385mg. de colesterol que es esencial para tu salud cerebral, entre otros beneficios.
Contienen vitaminas: A, D, E, K, B2, B5 y B12.
Son rico en: calcio, hierro, potasio, magnesio, yodo, fósforo, selenio y zinc.
Fuente de colina que es muy interesante para el sistema nervioso y el cerebro.

Este desayuno o almuerzo de huevos a la plancha con aguacate es muy rico en grasas saludables que te ayudará a mantenerte saciada más tiempo, algo muy importante. Y más aún si quieres bajar de peso o trabajas en una oficina o incluso si tu trabajo es físico.

Si quieres aprender como alimentarte según tu profesión, no te pierdas este artículo en el que te lo explico todo.

alimentacion laborar que comer segun profesion

Receta de huevos a la plancha con aguacate

huevos a plancha con aguacate y champiñones desayuno almuerzo

Ingredientes

2 huevos frescos caseros o ecológicos
1/2 o 1/3 de aguacate
1 tomate maduro
2 champiñones
sal, aceite de oliva y hierbas provenzales

Elaboración

En una sartén que no se pegue añade un poco de aceite. Casca los huevos y añade sal. Deja cocinar a fuego medio.
Ves cortando el aguacate por la mitad, separa los dos lados girando cada lado hacia un extremo. Con una cuchara separa la carne de uno de los lados (el que no tiene hueso). Deja sobre una bandeja y corta en rodajas. Añade al plato la cantidad que necesites.
Lava y corta el tomate. Aliña con hierbas provenzales, sal y aceite de oliva.
Una vez los huevos estén listos, sirve al plato. Corta 2 champiñones en láminas y en la misma sartén cocina a fuego medio alto. Añade un poquito de sal y aceite. Sirve junto al resto de ingredientes.