Descubre que es comer saludable realmente. El término saludable es empleado en la actualidad continuamente, en anuncios, paquetes de productos, medios de comunicación, webs, etc. Es un término que suena muy bonito pero sobretodo no debe perderse la esencia principal. Según la Real Academia Española (RAE) el término saludable se define como aquello que “Sirve para conservar o restablecer la salud corporal”.
Por tanto a través de nuestra alimentación debemos tratar de conservar la salud si gozamos de ella o restablecerla.
Recuperemos la esencia sobre que es saludable
En esta era que estamos viviendo donde alimentar a tú hijo/a de manera saludable se ve como algo raro, creo firmemente que estamos perdiendo el norte y con ello la esencia del asunto. Tal como aparece en la imagen a grandes rasgos y de forma sencilla para que se entienda podemos dividir los alimentos que encontramos en nuestras sociedades modernas en dos categorías:
Materias primas
Estos alimentos son aquellos que encontramos en la naturaleza, en los que debemos basar nuestra alimentación. En función de nuestras necesidades, estado de salud, gustos, preferencias y momento en la vida ajustaremos estos alimentos.
Procesados
Los productos que se han sometido a algún tipo de procesamiento en una fábrica son productos a EVITAR y no deben constituir nuestra base de alimentación.
Hay que entender que no son naturales, están llenos de aditivos nada saludables, alteran nuestro sistema hormonal (con ello nuestra saciedad, circuito de recompensa, etc.), alteran nuestro sistema digestivo, nos vuelven adictos, entre otras características. Como mucho mi recomendación es que consumas un máximo de un 10% de tu alimentación en estos productos procesados.
Comer saludable es fácil y barato
Si evitas todos esos productos procesados que he mencionado que constituyen quizá el 75% de los productos de un supermercado ahorrarás MUCHO dinero, porque esos productos son caros. Ahora te explico porque digo esto.
Por ejemplo, si analizamos unos cereales de desayuno, ¿Que llevan de alimento real? Se supone que cereal pero recordemos que 1kg de cereal es barato (0’5€ 1kg de arroz, trigo). ¿que más lleva los cereales de desayuno? Azúcar con diferentes nombres. Por tanto, los cereales de desayuno que nos han echo creer que son necesarios para el desayuno son una mezcla de: cereal y azúcar principalmente y además son caros ya que te cuestan más de 2€ por muy poca cantidad.
Las materias primas que hemos mencionado, debemos comprarlas en sus establecimientos especializados. Es decir, la verdura y la fruta en el mercado de productores locales, te ahorrarás mucho dinero, ayudarás a los agricultores locales y evitarás que los grandes supermercados se vuelvan los amos de los precios de nuestros alimentos.
Estos alimentos son baratos, sanos y necesarios para nuestro cuerpo.
Hoy en día podemos elegir, al menos la mayoría de nosotros, que tipo de dieta queremos seguir. Ya os hablé de que una dieta vegetariana o vegana se puede llevar completamente de forma segura teniendo precaución de ingerir aquellos nutrientes esenciales para la vida, por ejemplo la vitamina B12 es necesaria ser suplementada para personas veganas o vegetarianas que no alcancen las necesidades. (lee más en mí artículo Dieta vegetariana).
Conclusiones sobre que es comer saludable
- Basa tú alimentación en aquello que de manera natural encuentras en la naturaleza, es decir, materias primas. Que esto constituya al menos el 90% de tú alimentación.
- Permítete si te apetece comer algún día algo procesado pero que no constituya más de un 10% de tú alimentación total. Para dejar de consumir estos productos en casa, lo principal es no comprarlos y así te aseguras que no los comes ni tú ni los tuyos a los que quieres.
- Ves a comprar con una lista de la compra y revisa antes de pagar si has añadido más productos procesados de los que deberías. Si algún día compras algo procesado para casa, estaría bien que tanto tu como tu familia lo tengáis claro que esto es algo puntual.
Hay que educar a los niños desde pequeños, ellos imitan los comportamientos de sus padres. Si te ven comer bien, probablemente ellos lo hagan también.
Si los acostumbras a sabores artificiales, luego no valorarán el sabor natural de los alimentos.
Te animo a que vayas a tu despensa y nevera y analices que porcentaje de materias primas y que porcentaje de procesados tienes en casa. Esto te dará pistas sobre como es tu alimentación hoy en día.
Cuéntame, ¿cuantos alimentos procesados consumes en tu día a día tu y tu familia?.
Si quieres aprender a comer saludable, te invito a mi curso online gratuito, pincha en la imagen para apuntarte.
Hola Yasmina: Muy buena tu pagina, gracias por los mails.
Hola Juan,
Muchas gracias por tus palabras. Me alegro mucho de que te guste y te sea de utilidad. Un abrazo grande!
Hola, buen dia. Muy buena la informacion recibida hasta ahora. Muy valiosa. Gracias
Hola Gaby, me alegra mucho de que te este resultando útil y valiosa la información. Gracias por comentar. Un abrazo
Hola Yasmina, gracias por tu información y enseñanza que es de mucha importancia para mi.
Un abrazo. Bendiciones.
Hola Gloria, me alegro mucho de que te resulte de ayuda. Un abrazo muy cariñoso y si necesitas cualquier cosa por aquí estoy.
hola , queria preguntarte si las latillas son saludables, un abrazo
Hola Marisa, gracias por tu comentario. Supongo que te refieres a las latas de conserva , ¿no es así?. Las conservas son más saludables si están en vidrio ya que las latas desprenden tóxicos al alimento. De todas formas un consumo esporádico no debería comportar ningún problema. Un abrazo
hola , me gustaria saber si las latillas son saludables , no las como muy a menudo , un abrazo
Hola Marisa, gracias por tu comentario. Supongo que te refieres a las latas de conserva , ¿no es así?. Las conservas son más saludables si están en vidrio ya que las latas desprenden tóxicos al alimento. De todas formas un consumo esporádico no debería comportar ningún problema. Un abrazo
Me ha gusta mucho el artículo, la verdad que con mis amigos cada vez que les digo lo que como, me dicen que estoy todo el año a dieta, y no son capaces de entender que llevo una alimentación sana, nada más.
Hola, te entiendo perfectamente por desgracia comer saludable y verduras es debido a que “estas a dieta”. Poco a poco se irán dando cuenta de que hay que cuidarse, además con la edad se va notando quien se cuida y quien no. Entonces te preguntarán sobre que comer…jejejej. Gracias por tu comentario y a seguir cuidándose. Un abrazo.
Hola Yasmina:
Muchas gracias. Tengo algunas preguntas:
– ¿estas materias primas en conserva son saludables? – tiro bastante de verduras, legumbres, pescados en conserva por la fakta de tiempo para cocinar
– la pasta, la leche y el queso no lls veo incluidos, pero entiendo que son saludables, ¿es así?
Hola Maria,
Aunque siempre es mejor las verduras frescas, las conservas en bote de cristal son una opción a recurrir. Y con el pescado también pero mejor en bote de cristal. Los otros desprenden tóxicos a los alimentos.
Los cereales mejor integrales y los mejores lácteos son los fermentados, se digieren mejor. Y la leche de cabra es más similar a la humana, por tanto si gusta es mejor opción.
Un abrazo y gracias por el comentario.